食環署優化食物業牌照制度 - 放寬對小食食肆售賣食物種類的限制

小食食肆牌照的規定一直只可從六個特定食物類別中選擇其中一類食物出售。食環署由2023年3月1日起放寬有關限制，在新制度下，小食食肆基本上可售賣任何種類的食物，但由於這類食肆一般規模較小，設備較簡單，因此只可相應地採用較簡單和不會產生大量油煙的烹調方式，座位間亦不得進行烹調或翻熱食物，例如火鍋、鐵板燒、韓式燒烤等，以保障環境?生和顧客安全。

請參閱食環署網頁

食環署優化食物業牌照制度 - 以試點形式引入「專業核證制度」

為簡化申領程序、縮短審批時間，以及讓申請人更易遵從牌照要求，食環署由2023年3月1日起引入「專業核證制度」，以「先發牌、後審查」的方式簽發正式牌照，這項優化措施會率先應用於小食食肆及食物製造廠

請參閱食環署網頁

2018年11月30日起禁售或供應酒類予未成年人法例生效

禁售或供應酒類予未成年人的法例於11月30日生效，對食肆及酒吧的影響如下﹕

請注意，此法例不僅規管超市或便利店等零售店鋪，所有食肆或酒吧在業務過程中，售賣或供應酒類的行為均被涵蓋，必須於完成交易或供應前確保對方超過18歲。

(1) 須在有關店內當眼處(如收銀櫃台上方)，展示中英文的「訂明通知」，可於www.taco.gov.hk/a/cindex.html 下載

(2) 至於外賣、電話或網上銷售酒類，或在商業用途的展覽會或節慶活動等供應酒類，同樣必須於完成交易/供應前，確保對方超過18歲。
例子一：在收到電話叫外賣時，涉及法例規管的酒類產品，請先查詢對方是否超過18歲，並以口頭或錄音方式，表達「訂明通知」內容；
例子二：如經網上或流動應用程式銷售有關產品，須在其上展示清晰可閱的中英文「訂明通知 」。

＊有關例子，只供參考，具體指引請到www.taco.gov.hk/a/cindex.html 或致電「控煙酒辦」查詢熱線2961 8823。

2018年9月3日起必須領有許可證方可銷售大閘蟹

食環署已擬備一款新的規管銷售大閘蟹的許可證，該署規定由2018年9月3日起，有關經營者必須領有許可證，方可銷售大閘蟹。經營者由7月16日起向食環署申請許可證

(資訊以食環署公佈為準，請參閱食環署相關報導）